La Chlorella Bianca è un prodotto di rilievo nella distribuzione di ingredienti funzionali alimentari per via del suo contenuto di sostanze nutrienti. È infatti caratterizzata da un elevatissimo contenuto in proteine – fra il 40 e il 60% del peso secco – e un alto contenuto di grassi polinsaturi e polisaccaridi, fra cui il Beta1-3glucano che svolge un’importante funzione nel prevenire le malattie cardiovascolari. È inoltre ricchissima di potassio, magnesio, e zinco, tutti elementi di primaria importanza nel funzionamento di un organismo sano, ed è fonte di vitamina A, B, C ed E.
