Nutrytex opera come distributore di ingredienti alimentari
per tutte le aziende del settore food&beverage

Secondo l’EFSA, l’autorità Europea per la sicurezza alimentare, la definizione di ingrediente è molto vasta: nell’ambito degli alimenti preconfezionati, costituisce infatti un ingrediente qualsiasi sostanza aggiunta ad un alimento che rimanga nel prodotto finito. Questo include quindi non soltanto le fonti nutritive, ma anche sostanze come edulcoranti, enzimi, aromi, coadiuvanti di processo, e teoricamente perfino gli additivi. 

La differenza sostanziale che permette una distinzione utile è tuttavia riassumibile in maniera semplice: gli additivi sono sostanze che non vengono normalmente consumate come alimenti, mentre quelli che possiamo utilmente definire ingredienti sono sostanze che, di per sé, hanno un valore nutritivo. Questo non include però soltanto quelli che definiremmo ingredienti alimentari nel senso comune; gli ingredienti funzionali trattati da Nutrytex sono tutti impiegati per ottenere uno specifico risultato nel prodotto finito.

Di fronte ad un mercato sempre più rivolto verso prodotti alimentari quanto più possibile “naturali”, e che spesso apprezza e premia nell’acquisto e nel consumo gli alimenti nei quali non ritrova additivi. La funzione di consulenza produttiva di Nutrytex nell’ambito degli ingredienti alimentari funzionali diventa così evidente. Con un costante aggiornamento sulle novità e sui trend del settore, e con contatti diretti e privilegiati con i maggiori produttori del settore, siamo in grado di offrire un supporto continuo e professionale ai laboratori di Ricerca e Sviluppo delle Aziende alimentari per identificare ingredienti in grado di ottimizzare la produzione, oppure di mantenere le stesse caratteristiche finali di un alimento confezionato modificandone però la composizione in senso più naturale.